Liofilizador de qualidade alimentar para frutas e vegetais O liofilizador de qualidade alimentar é um equipamento especializado para processar produtos frescos, preservando o valor nutricional, o sabor e a textura e, ao mesmo tempo, prolongando a vida útil. Construído com aço inoxidável 304 para contato com alimentos e vedações EPDM (aprovadas pela FDA), evita a migração química e atende aos padrões 10/2011 da UE. Seu princípio de funcionamento aproveita a sublimação: frutas/legumes são pré-congelados a -35°C e depois colocados em uma câmara de vácuo (≤20Pa) onde o gelo se transforma diretamente em vapor sem derreter, retendo a estrutura celular. O design de prateleira multicamadas do secador (4-8 camadas) garante distribuição uniforme de calor, com uma precisão de controle de temperatura de ±1°C para evitar a degradação de nutrientes. Processa 50-500kg de materiais frescos por lote, reduzindo o teor de umidade de 85%-95% para ≤3%. Por exemplo, os morangos liofilizados retêm 97% de vitamina C e 90% de antocianinas, em comparação com 50% e 40% na secagem com ar quente. Os produtos acabados reidratam-se rapidamente (3-5 minutos) e têm prazo de validade de 2 anos sem conservantes. Amplamente utilizado em fábricas de salgadinhos, marcas de alimentos orgânicos e cooperativas agrícolas, aumenta o valor do produto e expande o alcance de mercado para produtos frescos.

Liofilizador a vácuo em escala de laboratório para amostras biológicas O liofilizador a vácuo em escala de laboratório é um instrumento compacto e de alta precisão projetado para instituições de pesquisa, laboratórios de biotecnologia e universidades, usado para preservar amostras biológicas como células, proteínas, enzimas e seções de tecidos. Com um tamanho pequeno (600×500×800mm), cabe facilmente em capelas ou salas limpas. Seus componentes principais incluem uma armadilha fria de temperatura ultrabaixa de -80 ℃ (para capturar vapor de água) e uma bomba de vácuo de palhetas rotativas (alcançando grau de vácuo ≤1Pa), garantindo sublimação rápida sem desnaturação da amostra. O sistema de controle touchscreen permite o monitoramento em tempo real da temperatura da prateleira, pressão da câmara e tempo de liofilização, com exportação de dados via USB para registros de experimentos. Suporta processamento em lote de amostras de 1 a 5 L em frascos, ampolas ou placas de Petri, com um ciclo de liofilização de 8 a 24 horas. Uma característica importante é a função de pré-congelamento programável, que evita a formação de cristais de gelo que danificam as membranas celulares – testes mostram que ela mantém 95% de viabilidade celular para amostras de células-tronco, 20% maior do que os freezers convencionais. Equipado com sistema de degelo e câmara de fácil limpeza, simplifica a manutenção e garante a pureza da amostra, tornando-o indispensável para pesquisas em ciências biológicas.