O guia definitivo para Máquina de cobertura de chocolate tipo 200
Introdução
A Máquina de cobertura de chocolate tipo 200 é um equipamento versátil e amplamente utilizado na indústria de confeitaria. Projetada para produção em pequena e média escala, esta máquina é ideal para revestir diversos produtos como nozes, biscoitos, frutas e doces com uma camada lisa e uniforme de chocolate. Quer você seja um chocolateiro, proprietário de uma padaria ou fabricante de alimentos, compreender as características, os princípios de funcionamento e os benefícios desta máquina pode ajudar a otimizar seu processo de produção.
Neste guia abrangente, exploraremos:
- Os principais componentes de uma máquina de cobertura de chocolate tipo 200
- Como a máquina funciona
- Os tipos de produtos que pode revestir
- Dicas de manutenção e limpeza
- Vantagens de usar esta máquina
- Técnicas comuns de solução de problemas
Ao final deste artigo, você terá uma compreensão completa de como esta máquina pode aprimorar suas operações de cobertura de chocolate.
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Componentes principais de uma máquina de cobertura de chocolate tipo 200
Uma máquina de cobertura de chocolate tipo 200 consiste em várias peças essenciais que trabalham juntas para garantir uma cobertura de chocolate eficiente e uniforme. Esses componentes incluem:
1. Tambor de Revestimento – Câmara primária onde o produto é revestido com chocolate. Ele gira para garantir uma distribuição uniforme.
2. Sistema de Aquecimento – Mantém o chocolate na temperatura ideal para uma aplicação suave.
3. Painel de controle – Permite que os operadores ajustem a velocidade, a temperatura e o tempo de revestimento.
4. Tanque de derretimento de chocolate – Onde o chocolate é derretido antes de ser transferido para o tambor de revestimento.
5. Túnel de resfriamento (opcional) – Alguns modelos incluem uma seção de resfriamento para solidificar rapidamente a cobertura de chocolate.
6. Transportador Vibratório – Ajuda a retirar o excesso de chocolate e garante um acabamento liso.
Cada um desses componentes desempenha um papel crucial no fornecimento de produtos revestidos de alta qualidade.
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Como funciona a máquina de cobertura de chocolate tipo 200
A operação de uma máquina de cobertura de chocolate tipo 200 segue um processo sistemático:
1. Derretimento do Chocolate – O chocolate é derretido no tanque em temperatura controlada para evitar queimaduras.
2. Carregamento dos Produtos – Os itens a serem revestidos (por exemplo, nozes, biscoitos) são colocados no tambor rotativo.
3. Aplicação de Chocolate – O chocolate derretido é derramado ou pulverizado sobre os produtos enquanto o tambor gira, garantindo uma camada uniforme.
4. Remoção de excesso – Uma esteira vibratória ou soprador de ar remove qualquer chocolate extra para um acabamento limpo.
5. Resfriamento (se aplicável) – Os produtos revestidos passam por um túnel de resfriamento para endurecer o chocolate.
6. Recolha – Os produtos acabados são recolhidos para embalagem.
Este processo pode ser ajustado com base no tipo de produto e espessura de revestimento desejada.
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Tipos de produtos adequados para revestimento
A máquina de cobertura de chocolate tipo 200 é altamente versátil e pode ser usada para uma variedade de alimentos, incluindo:
- Nozes (amêndoas, amendoins, castanhas de caju)
- Biscoitos e biscoitos
- Frutas secas (passas, damascos)
- Barras de Cereais
- Doces e gomas
- Grãos de café
As configurações ajustáveis da máquina permitem diferentes espessuras de revestimento, desde uma leve garoa até uma camada espessa.
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Dicas de manutenção e limpeza
Para garantir a longevidade e a eficiência da sua máquina de cobertura de chocolate tipo 200, a manutenção regular é essencial. Siga estas práticas recomendadas:
1. Limpeza Diária – Remova resíduos de chocolate do tambor, transportador e bicos para evitar entupimentos.
2. Lubrificação – Verifique as peças móveis e aplique lubrificante de qualidade alimentar conforme necessário.
3. Inspecione os elementos de aquecimento – Certifique-se de que o sistema de aquecimento esteja funcionando corretamente para evitar derretimento irregular.
4. Verifique os componentes elétricos – Procure fios soltos ou controles danificados.
5. Armazenamento – Se não estiver em uso, armazene a máquina em um ambiente seco e livre de poeira.
A manutenção adequada reduz o tempo de inatividade e garante uma qualidade consistente do produto.
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Vantagens de usar uma máquina de cobertura de chocolate tipo 200
Investir em uma máquina de cobertura de chocolate tipo 200 oferece vários benefícios:
✅ Qualidade de revestimento consistente – Garante cobertura uniforme de chocolate em todos os produtos.
✅ Economia de tempo e mão de obra – Automatiza o processo de revestimento, reduzindo o trabalho manual.
✅ Versatilidade – Pode revestir uma ampla gama de produtos com diferentes texturas.
✅ Configurações ajustáveis – Permite personalização da espessura e velocidade do revestimento.
✅ Compacto e Eficiente – Ideal para linhas de produção pequenas e médias sem exigir espaço excessivo.
Essas vantagens o tornam um ativo valioso para empresas que buscam aprimorar sua produção de chocolate.
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Técnicas comuns de solução de problemas
Mesmo as melhores máquinas podem encontrar problemas. Aqui estão alguns problemas e soluções comuns:
Sim. A maioria dos modelos apresenta controles intuitivos com configurações digitais de velocidade, temperatura e volume de revestimento. Os operadores podem dominar rapidamente o fluxo de trabalho com treinamento mínimo.
Considere a capacidade de produção, o tipo de revestimento, o tamanho do tambor, o método de aquecimento, o nível de automação e os requisitos de higiene. A escolha com base nas características do seu produto garante alta eficiência e qualidade de revestimento.
Máquina de cobertura de chocolate tipo 200 | Equipamento profissional para revestimento de chocolate
OMáquina de cobertura de chocolate tipo 200é um dispositivo industrial avançado projetado para revestimento preciso, eficiente e higiênico de uma ampla variedade de itens de confeitaria com chocolate. Construída com aço inoxidável de alta qualidade e projetada para produção contínua, esta máquina garante revestimento uniforme, controle ideal de temperatura e eficiência energética superior.
Este equipamento é amplamente utilizado emfábricas de chocolate, padarias, fabricantes de biscoitos e fábricas de processamento de salgadinhos. Suporta aplicações de revestimento para produtos comonozes, wafers, caramelos, barras de chocolate, biscoitos e doces, proporcionando uma camada lisa, brilhante e uniforme de chocolate.
A Máquina de Cobertura de Chocolate Tipo 200 pode ser usada comounidade autônomaou integrado em umlinha completa de produção de chocolatecom túneis de resfriamento, sistemas de têmpera e transportadores, aumentando a eficiência da produção e a consistência da produção.
A máquina é construída a partiraço inoxidável SUS304 de qualidade alimentar, garantindo resistência à corrosão, fácil limpeza e conformidade com padrões internacionais de segurança alimentar, comoMarcação e ISO9001.
Um avançadoSistema de controle de temperatura PIDmantém a temperatura ideal de derretimento e cobertura do chocolate, evitando cristalização ou queima. Isso garante uma qualidade consistente do produto em longos ciclos de produção.
A máquina permite que os operadores ajustem com precisãovelocidade da correia, fluxo de chocolate e espessura do revestimento, tornando-o adequado para diferentes tamanhos e texturas de produtos.
Oelementos de aquecimento de alta eficiência e design isoladoreduza o consumo de energia, proporcionando aquecimento estável e perda mínima de energia durante o uso contínuo.
Equipado com umPainel de controle PLC e display touchscreen, o operador pode facilmente definir parâmetros, monitorar o desempenho e solucionar problemas com feedback digital intuitivo.
O modelo Tipo 200 apresenta estrutura compacta e sistema de transmissão suave com baixo ruído e vibração mínima, ideal para operação industrial de longo prazo.
O design modular permite fácil desmontagem do tanque de chocolate, da correia de revestimento e do sistema de bicos para limpeza diária, reduzindo o tempo de inatividade e garantindo a higiene.
| Parâmetro | Descrição |
|---|---|
| Modelo | Máquina de cobertura de chocolate tipo 200 |
| Largura do revestimento | 200 milímetros |
| Fonte de energia | 380V / 50Hz / Trifásico |
| Potência Total | 4,5 kW |
| Faixa de temperatura | 30°C – 60°C |
| Material de revestimento | Chocolate puro ou composto |
| Velocidade da correia transportadora | Ajustável (0–5 m/min) |
| Material | SUS304 de aço inoxidável |
| Dimensões (C × L × A) | 1800 × 700 × 1300 milímetros |
| Peso | 280kg |
| Aplicativo | Biscoitos, nozes, wafers, doces, doces |
Antes de instalar o seuMáquina de cobertura de chocolate tipo 200, certifique-se de que:
O site tem umsuperfície de piso estável e nivelada.
Adequadoalimentação elétrica (380V/50Hz)está disponível.
A temperatura ambiente e a umidade atendem aosrequisitos operacionais da máquina.
Osistema de alimentação de chocolateetúnel de resfriamento (se usado)estão devidamente localizados nas proximidades.
Retire cuidadosamente a máquina da embalagem e verifique:
Qualquer dano físico durante o transporte.
Acessórios e peças de reposição listados na lista de embalagem.
Verifique tudocabos elétricos, conectores e peças mecânicasestão intactos.
Coloque a máquina em umasuperfície plana, deixando espaço suficiente (pelo menos 50 cm) ao seu redor para manutenção e operação. Certifique-se de que o transportador esteja alinhado corretamente com os equipamentos a montante e a jusante.
Conecte o cabo de alimentação a umdisjuntor dedicado.
Certifique-se de queaterramentopara evitar riscos elétricos.
Conecte linhas de controle para operação automática ou sincronizada com outros sistemas de produção.
Conecte o tubo de alimentação de chocolate à entrada da máquina de revestimento. Certifique-se de que a válvula de controle de fluxo esteja apertada e sem vazamentos. O chocolate deve ser pré-temperado e mantido em temperatura estável.
Antes da operação completa:
Ligue ointerruptor de alimentação principal.
Defina otemperatura e velocidade do transportadorno painel de controle.
Deixe a máquina funcionar sem produto por 5 a 10 minutos para verificar a estabilidade da operação.
Ajuste os parâmetros de fluxo e revestimento para uma cobertura uniforme.
Para usuários que necessitam de uma configuração simplificada, siga estas etapas rápidas:
Desembale e inspecione– Confirme se todos os componentes estão em perfeitas condições.
Posicione a máquina– Nivele a base e alinhe o transportador.
Conecte a energia– Conecte a uma fonte estável de 380 V com aterramento.
Anexe um cachimbo de chocolate– Conecte o sistema de alimentação com segurança.
Execute o teste a seco– Ligue, aqueça o tanque de chocolate e verifique o movimento da esteira.
Ajustar parâmetros– Defina a temperatura, a vazão e a velocidade da esteira.
Comece o revestimento– Carregue produtos e inicie a produção após fluxo estável.
Este rápido processo de instalação permite iniciar as operações de revestimento dentro2–3 horasde desempacotar.
Pré-aqueça a máquinaaté a temperatura de revestimento desejada (normalmente 40–45°C).
Derreta e tempere o chocolateem uma unidade separada antes da alimentação.
Inicie o transportadore defina a velocidade de revestimento.
Ajustar o fluxo de chocolateusando a válvula de controle ou painel de tela.
Monitore a qualidade do revestimento, garantindo uma cobertura uniforme.
Colete produtos acabadosda extremidade de descarga e transferi-los para o túnel de resfriamento.
Limpe o sistemaapós a produção usando água morna e soluções de limpeza seguras para alimentos.
A manutenção regular garante estabilidade e segurança a longo prazo:
Diário:Limpe o tanque de chocolate, a correia e os filtros após cada lote.
Semanalmente:Inspecione os elementos de aquecimento e os sensores de temperatura.
Mensal:Lubrifique as peças móveis e verifique as conexões elétricas.
Trimestral:Calibre o controlador de temperatura e a velocidade do transportador.
Usandopeças de reposição originaise seguir as orientações do fabricante ajuda a manter o desempenho máximo.
Nossa empresa fornecesuporte pós-venda abrangente, incluindo orientação remota, fornecimento de peças sobressalentes e manutenção no local quando necessário. Os clientes podem entrar em contato com nossa equipe de atendimento por e-mail ou linha direta para assistência técnica.
Operíodo de garantia padrãoé12 mesesa partir da data de entrega.
Durante este período, é fornecida a substituição gratuita de peças elétricas ou mecânicas defeituosas, excluindo danos causados por operação inadequada.
Garantia estendida e contratos de manutenção estão disponíveis mediante solicitação.
Nós oferecemostreinamento on-line, tutoriais em vídeo e diagnóstico remotoatravés do nosso portal de serviços. Problemas operacionais comuns, como desequilíbrio de temperatura ou revestimento irregular, podem ser resolvidos rapidamente com a nossa assistência online.
Todos os componentes críticos — incluindotubos de aquecimento, correias, sensores e placas de controle— são mantidos em estoque para minimizar o tempo de inatividade e garantir uma substituição rápida.
O treinamento gratuito do operador está disponível em cada compra, ajudando sua equipe a dominar o uso e a manutenção da Máquina de Cobertura de Chocolate Tipo 200.
Sempre desligue a energia antes da limpeza ou manutenção.
Evite tocar em superfícies aquecidas durante a operação.
Não opere a máquina sem aterramento.
Certifique-se de que apenas pessoal treinado opere ou faça manutenção na máquina.
| Recurso | Beneficiar |
|---|---|
| Controle Avançado de Temperatura | Textura e brilho de chocolate estável |
| Design compacto e modular | Fácil integração em linhas existentes |
| Operação Automática | Reduz o trabalho e aumenta a eficiência |
| Aço inoxidável de qualidade alimentar | Garante higiene e durabilidade |
| Baixo consumo de energia | Operação contínua econômica |
| Suporte pós-venda global | Manutenção confiável e serviço rápido |
Alta eficiência de produção:Revestimento contínuo com desperdício mínimo.
Qualidade consistente do produto:Acabamento liso e brilhante sempre.
Baixo custo de manutenção:Longa vida útil e design de fácil limpeza.
Rápido retorno do investimento:Redução de mão de obra e maior produtividade.
Opções personalizáveis:Disponível em diversas larguras (200–600 mm) e configurações de potência.
OMáquina de cobertura de chocolate tipo 200combina inovação, precisão e confiabilidade para oferecer excelente desempenho em processos de cobertura e revestimento de chocolate. Seu design robusto, controle inteligente e configuração flexível fazem dele a escolha ideal para fabricantes de confeitos de pequeno e grande porte.
Comsuporte pós-venda profissional,instalação fácil de usar, edesempenho com eficiência energética, a Máquina de Cobertura de Chocolate Tipo 200 representa a solução perfeita para empresas que buscam melhorar a qualidade do produto, melhorar a eficiência da produção e expandir suas linhas de produtos de chocolate.
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