Máquina de congelamento rápido de 100kg – Guia completo do produto

Introdução

Omáquina de congelação rápida 100kgé uma solução avançada de congelamento industrial projetada para operações de processamento de alimentos de pequena e média escala que exigem resfriamento rápido e uniforme. Projetada com evaporadores de alta eficiência, ventiladores de velocidade variável e design de fluxo de ar otimizado, esta máquina garante rápida redução de temperatura, mantendo o sabor, os nutrientes e a textura naturais dos alimentos. É amplamente utilizado em fábricas de processamento de carne, fábricas de frutos do mar, linhas de embalagem de frutas e vegetais, cozinhas centrais, instalações de catering e fabricantes de alimentos congelados. Com seu tamanho compacto, sistema de refrigeração poderoso e interface amigável, a máquina de congelamento rápido de 100 kg oferece excelente desempenho, eficiência energética e confiabilidade de longo prazo, adequada para ambientes de produção profissionais. Este guia abrange manutenção, instruções de operação, especificações técnicas, dicas diárias para o usuário e práticas recomendadas para ajudar os clientes a obter os melhores resultados.

Principais recursos

• Capacidade de 100kg por lote ou por hora(dependendo da configuração)

• Tecnologia de congelamento rápidoatinge –35°C a –45°C em pouco tempo

• Distribuição uniforme do fluxo de ar friopara congelamento consistente de produtos

• Design de aço inoxidável de qualidade alimentar

• Sistema de compressor para serviço pesadocom capacidade de resfriamento estável

• Materiais e design de isolamento que economizam energia

• Painel de controle digital inteligente

• Baixo ruído, baixa vibração, longa vida útil

• Estrutura de fácil limpeza com cantos arredondados

Aplicativos

A máquina de congelamento rápido de 100 kg pode ser usada para uma ampla variedade de categorias de alimentos:

• Carne: bovina, suína, aves, cordeiro

• Frutos do mar: camarão, lula, filé de peixe, marisco

• Frutas: frutas vermelhas, manga, abacaxi, banana

• Legumes: ervilhas, milho, vegetais mistos

• Alimentos preparados: bolinhos, macarrão, doces, itens de padaria

• Produtos especiais: rações para animais de estimação, alimentos de conveniência, embalagens de refeições prontas

Sua versatilidade o torna ideal paraCongelamento IQF, congelamento em lote, preservação de ingredientes, e resfriamento rápido de curto prazo.

Especificações Técnicas

Instruções de operação

1. Preparação Pré-Início

Antes de usar a máquina de congelamento rápido de 100 kg, siga estas etapas para garantir um desempenho estável:

1. Inspecione a fonte de alimentaçãoe verifique a tensão e o aterramento corretos.

2. Verifique a vedação da portapara garantir o fechamento hermético.

3. Examine o evaporador e os ventiladoresquanto a poeira, acúmulo de gelo ou obstrução.

4. Confirme a pressão do refrigeranteestá dentro da faixa recomendada.

5. Certifique-se de que a câmara esteja limpa, seco e livre de restos de comida.

2. Carregando os Produtos

• Espalhe os alimentos uniformemente para permitir o fluxo de ar adequado.

• Evite empilhar produtos muito apertados, especialmente para processamento IQF.

• Não excedaCapacidade de 100kgpara manter a eficiência do congelamento.

• Mantenha o espaçamento entre bandejas ou racks para otimizar a circulação do frio.

3. Iniciando o Ciclo de Congelamento

1. Ligue ointerruptor de alimentação principal.

2. Defina otemperatura de congelamento alvo(por exemplo, –40°C).

3. Selecione omodo de operação(IQF, congelamento em lote, congelamento profundo).

4. ImprensaComeçarpara iniciar o ciclo de congelamento.

5. Monitore indicadores de temperatura e operacionais na tela do PLC.

A máquina controlará automaticamente a temperatura, a velocidade do ventilador e o tempo de congelamento de acordo com os parâmetros predefinidos.

4. Descarga e Fim do Ciclo

• Certifique-se de que o ciclo atingiu a temperatura central desejada (normalmente –18°C).

• Abra a porta somente depois que os ventiladores diminuírem a velocidade.

• Remova os produtos acabados rapidamente para evitar a recuperação da temperatura.

• Desligue a unidade se não forem necessários mais ciclos de congelamento.

Guia de manutenção e cuidados

A manutenção adequada prolonga muito a vida útil da máquina e garante um desempenho de congelamento consistente. Abaixo estão os cronogramas e tarefas recomendados.

1. Manutenção Diária

• Limpe a câmara internaapós cada turno operacional.

• Remova qualqueracúmulo de geloao redor do evaporador ou da carcaça do ventilador.

• Limpe as superfícies com detergente próprio para alimentos.

• Verifique oexibição de temperaturapara garantir a precisão.

2. Manutenção Semanal

• Inspecione e limpe ofiltros de ar.

• Examine osistema de drenagempara evitar bloqueio.

• Verifique as vedações das portasdesgaste, rachaduras ou folgas.

• Verificarpás do ventiladorpara acúmulo de sujeira.

3. Manutenção Mensal

• Verificarpressão do refrigerantee ajuste se necessário.

• Inspecione onível de óleo do compressor(se aplicável).

• Aperte parafusos, porcas ou conexões elétricas soltas.

• Teste dispositivos de segurança, como alarmes de temperatura e proteção contra sobrecarga.

4. Manutenção Anual

• Realize uma auditoria completa do sistema, incluindo:

• Eficiência do evaporador e condensador

• Inspeção de tubulação de refrigeração

• Fiação elétrica e teste de relé

• Avaliação de desempenho de isolamento

• Substituirselos de porta,filtrosou quaisquer componentes desgastados.

• Reabasteça o refrigerante, se necessário.

Recomenda-se manutenção profissional uma vez por ano para desempenho ideal e operação segura.

Guia do usuário e práticas recomendadas

1. Dicas para desempenho ideal de congelamento

• Pré-resfrie a câmara antes de carregar os produtos.

• Certifique-se de que os produtos sejamtemperatura ambiente ou pré-resfriado(não quente).

• Organize a comida emcamadas finaspara um congelamento mais rápido.

• Use bandejas de aço inoxidável para melhor transferência térmica.

• Mantenha a máquina em um ambiente bem ventilado.

2. Sugestões de economia de energia

• Evite abrir frequentemente a porta durante o congelamento.

• Mantenha cronogramas de degelo adequados para melhorar o fluxo de ar.

• Limpe os condensadores regularmente para uma melhor troca de calor.

• Certifique-se de que a temperatura ambiente permaneça abaixo25°C.

3. Considerações de segurança

• Não opere com as mãos molhadas.

• Mantenha os componentes elétricos secos.

• Garanta o aterramento adequado para evitar riscos de energia.

• Não tente reparar sem treinamento profissional.

• Use luvas isoladas ao remover produtos extremamente frios.

Vantagens da Congeladora Rápida 100kg

Alta Produtividade

O sistema congela os alimentos de forma rápida e completa, permitindo que as empresas processem grandes quantidades com eficiência.

Preservação Superior da Qualidade Alimentar

O fluxo de ar de baixa temperatura e alta velocidade mantém o frescor, a cor e o valor nutricional.

Faixa de aplicação flexível

Suporta carnes, frutos do mar, vegetais, frutas e vários alimentos processados.

Baixo custo operacional

O design otimizado reduz o consumo de energia enquanto mantém um desempenho poderoso.

Longa vida útil

Construído em aço inoxidável resistente e componentes de refrigeração premium.

Por que escolher este modelo

• Projetado para linhas de produção de pequeno e médio porte

• Sob medida para clientes que buscamdesempenho estável + eficiência energética

• Personalizável em dimensões, tipo de refrigerante e capacidade

• Excelente equilíbrio entre custo, área ocupada e produção

A máquina de congelamento rápido de 100 kg é uma escolha inteligente para fábricas de alimentos que buscam desempenho de congelamento confiável sem o alto custo de túneis IQF em grande escala.

Conclusão

Omáquina de congelação rápida 100kgoferece desempenho de congelamento eficiente, uniforme e rápido, adequado para fluxos de trabalho modernos de processamento de alimentos. Com construção durável em aço inoxidável, sistemas de refrigeração avançados, controles inteligentes e baixos requisitos de manutenção, ele fornece uma solução econômica e de longo prazo para empresas que desejam aumentar a produtividade e manter produtos congelados de alta qualidade. Seja usada no processamento de carne, embalagem de frutos do mar, preservação de vegetais, produção de panificação ou congelamento de alimentos preparados, esta máquina foi projetada para atender às demandas industriais profissionais. Seu design compacto, forte desempenho de resfriamento e operação fácil fazem dele uma adição confiável a qualquer ambiente de produção de alimentos.