Máquina de congelamento rápido de 200 kg - Guia técnico e de aplicação abrangente

Introdução

Omáquina 200kg de congelação rápidaé um freezer industrial de alto desempenho projetado para fornecer congelamento rápido, uniforme e com baixo consumo de energia para operações de processamento de alimentos em média escala. Equipada com um poderoso sistema de refrigeração e tecnologia de fluxo de ar otimizado, esta máquina pode congelar até200 quilogramas por lote ou por hora, dependendo da configuração. É amplamente utilizado em fábricas de processamento de frutos do mar, fábricas de carnes e aves, linhas de embalagem de vegetais, produção de panificação, cozinhas centrais e fabricantes de alimentos congelados que exigem desempenho de congelamento estável e de alta capacidade.

Este guia fornece informações detalhadas sobresoluções, precauções de uso, notas operacionais, desempenho ambiental, eespecificações técnicas, garantindo que os compradores possam compreender facilmente todo o valor e funcionalidade da máquina de congelamento rápido de 200 kg.

Principais recursos do produto

• Desempenho de congelamento de alta capacidade de 200 kg

• Congelamento rápido de –35°C a –45°C

• Estrutura higiênica em aço inox 304

• Compressor e evaporador de alta eficiência

• Sistema otimizado de distribuição de fluxo de ar frio

• Painel de controle inteligente PLC

• Design economizador de energia e ecológico

• Adequado para IQF, congelamento em lote e ultracongelamento

Especificações Técnicas

Soluções de aplicativos

A máquina de congelamento rápido de 200kg oferece uma variedade de soluções profissionais adaptadas para diferentes indústrias e categorias de alimentos.

1. Solução de processamento de frutos do mar

Esta máquina é ideal para camarões, lulas, filés de peixe, mariscos e frutos do mar mistos.
Principais benefícios:

• O congelamento rápido evita danos aos cristais de gelo

• Bloqueia a umidade para melhor textura

• Melhora a qualidade do produto para exportação

2. Solução de congelamento de carnes e aves

Adequado para carne bovina, suína, cordeiro, frango, pato e carnes em porções.
Os benefícios incluem:

• Mantém a cor natural e o frescor

• Evita a perda de gotejamento durante o descongelamento

• Melhora a estabilidade de armazenamento a longo prazo

3. Solução de congelamento de frutas e vegetais

Eficaz para frutas vermelhas, cubos de manga, vegetais mistos, milho e ervilhas.
Vantagens:

• Garante efeitos IQF com grânulos soltos

• Preserva vitaminas e nutrientes

• Ajuda a obter uma classificação consistente do produto

4. Refeição Pronta e Solução de Alimentos Preparados

Perfeito para bolinhos, macarrão, doces, itens de padaria e refeições pré-cozidas.
Destaques:

• O congelamento rápido reduz o crescimento microbiano

• Apoia cozinhas centrais e fábricas de alimentos

• Mantém a estrutura e o sabor após o reaquecimento

5. Solução de produção de alimentos para animais de estimação

Útil para fabricantes de alimentos frescos para animais de estimação que exigem congelamento rápido para manter a segurança do produto.
Benefícios:

• Previne o crescimento bacteriano

• Garante frescor durante o transporte

• Suporta embalagens a granel e em porções

Notas de uso e instruções operacionais

A operação adequada garante ótimos resultados de congelamento e longevidade da máquina.

1. Preparação Pré-Operação

Antes de ligar a máquina:

• Verificarfonte de energiae garanta o aterramento adequado.

• Inspecionarselos de portapara hermeticidade.

• Certifique-se de que a câmara interna esteja limpa e seca.

• Pré-resfrie a máquina até a temperatura operacional desejada.

• Confirme se a pressão do refrigerante está dentro da faixa normal.

2. Diretrizes de carregamento

Para obter congelamento uniforme:

• Não exceda oCapacidade de 200kg.

• Distribua os produtos uniformemente e evite empilhar demais.

• Mantenha os canais de fluxo de ar desobstruídos.

• Use bandejas de aço inoxidável ou racks padronizados.

• Para alimentos IQF, mantenha o espaçamento entre os itens pequenos.

3. Iniciando o Ciclo de Congelamento

1. Ligue ointerruptor de alimentação principal.

2. Selecione o apropriadomodo de congelamento(IQF/lote/congelamento profundo).

3. Ajuste otemperatura alvo(–35 a –45°C).

4. Insira otempo de congelamentoconforme necessário.

5. ImprensaComeçar, e o sistema PLC gerenciará automaticamente o ciclo.

4. Conclusão e Descarga

• Confirme se a comida chegou–18°C de temperatura central.

• Abra a porta somente depois que os ventiladores diminuírem a velocidade.

• Remova os produtos rapidamente para evitar a recuperação da temperatura.

• Desligue a energia se nenhum ciclo de congelamento adicional estiver planejado.

Precauções

Seguir essas precauções garantirá segurança e resultados de alta qualidade.

1. Precauções elétricas e de segurança

• Nunca opere a máquina com as mãos molhadas.

• Garanta um aterramento adequado para evitar riscos elétricos.

• Mantenha todos os componentes eletrônicos longe da umidade.

• Somente pessoal treinado deve realizar a manutenção.

2. Precauções de controle de temperatura

• Não carregue produtos quentes diretamente na câmara.

• Evite abrir frequentemente a porta durante o congelamento.

• Monitore as leituras de temperatura para evitar desvios.

3. Precauções Mecânicas

• Verifique regularmente as pás do ventilador e as aletas do evaporador.

• Remova imediatamente o acúmulo excessivo de gelo.

• Certifique-se de que o sistema do compressor esteja funcionando perfeitamente.

• Não sobrecarregue a máquina para evitar tensão no sistema.

4. Precauções de higiene

• Mantenha uma disciplina de limpeza rigorosa.

• Higienize as superfícies internas com produtos de limpeza adequados para alimentos.

• Evitar a contaminação cruzada entre categorias de produtos.

Desempenho Ambiental

A máquina de congelamento rápido de 200kg foi projetada pensando na sustentabilidade e na responsabilidade ambiental.

1. Eficiência Energética

A máquina usa:

• Compressores de alta eficiência

• Ventiladores de baixo consumo de energia

• Fluxo de ar otimizado para reduzir o tempo de congelamento

• Materiais de isolamento avançados para reduzir a perda de energia

Isto diminui significativamente o consumo operacional de eletricidade.

2. Refrigerantes ecológicos

Refrigerantes opcionais, comoR404AeRakh 07aatender aos padrões ambientais internacionais.

Características:

• Baixo potencial de destruição da camada de ozônio (ODP)

• Impacto reduzido do aquecimento global

• Alta eficiência de resfriamento

3. Redução do desperdício de alimentos

Ao congelar de forma rápida e uniforme, a máquina:

• Melhora a vida útil do produto

• Previne desidratação e queimaduras de congelamento

• Mantém sabor e textura de alta qualidade

Isto reduz a perda global de alimentos em toda a cadeia de abastecimento.

4. Longa vida útil e capacidade de reutilização

A estrutura em aço inoxidável e os componentes duráveis ​​garantem:

• Necessidades mínimas de substituição

• Menor geração de resíduos

• Impacto ambiental reduzido ao longo do tempo

Vantagens da Congeladora Rápida 200kg

Alta Produtividade

Ideal para linhas de processamento de média escala que buscam maior produtividade.

Resultados de congelamento consistentes

O fluxo de ar uniforme e o resfriamento forte garantem uma qualidade consistente do produto.

Operação econômica

Baixo consumo de energia, envolvimento reduzido de mão de obra e alta automação.

Excelente durabilidade

A construção em aço inoxidável suporta operações diárias pesadas.

Aplicações flexíveis

Compatível com frutos do mar, carnes, legumes, frutas, doces e refeições prontas.

Conclusão

Omáquina 200kg de congelação rápidaé um freezer industrial potente, confiável e com baixo consumo de energia, projetado para as necessidades modernas de produção de alimentos. Com desempenho de congelamento de alta capacidade, controle de temperatura superior, automação inteligente e opções de refrigeração ecologicamente corretas, esta máquina oferece uma solução completa para empresas que buscam eficiência e qualidade consistente de produto. O seu design de nível profissional suporta uma ampla gama de categorias de alimentos, tornando-o um excelente investimento para expandir linhas de produção ou atualizar instalações existentes. Seja para frutos do mar, carnes, frutas, vegetais, itens de panificação ou refeições prontas, a máquina de congelamento rápido de 200 kg ajuda as empresas a melhorar a segurança alimentar, prolongar a vida útil, reduzir o desperdício e melhorar a produtividade geral.